还真能意外撞见夏鸣。
要知道,世界上永远不缺乏有勇气的人。
虽然知道被收徒的概率低到忽略不计,但面对夏鸣这尊大神,什么都不做,那也是不可能的。
毕竟如果怯懦是他们的底色,他们也不会从派系中离开,选择用自己的技艺,对抗原有的川渝厨师晋升模式。
于是,底下稍微出现了一点窃窃私语的声音。
「夏鸣,活的夏鸣,这不得猛猛冲锋?」
「急什么,心急吃不了热豆腐,别看蛋烘糕现在算是小吃,这咸馅可不好调。」
「这大头菜想要炒到适宜,确实不简单。」
「没事,我可以做甜馅,甜馅看着简单不少。」
「切,傻子吧,咸馅虽然要过火烹饪,调味需要更多功力,但胜在能炒出功底。甜馅看起来简单,两炒一拌,这里面的功夫,没个20年,你都玩不明白!」
「有没有那么吓人,芝麻碾碎,花生打散,白糖一拌,有什么难的。」
「不难不难在你看来什么都不难那你上去啊!」
「我这还有一会,你们先」
「切」
就在底下学员互相试探其他人烹饪进度时,一位看起来很年轻的女生,率先来到了讲台。
「赵老师,夏哥,这是我做的「蛋烘糕」,请二位品鉴。」
看着面前的四个「蛋烘糕」,老师傅和夏鸣对视了一眼。
「抱歉,你不合格!」
听着老师傅的话,女生微微一愣。
「那,能问为什么吗?」
老师傅侧头指了指黑板。
「看到步骤里写的了吗?「蛋烘糕」蛋皮的形制要求,是标准的半月形。」
「我不是不允许你们处理「焦边」,毕竟在街头,大家都是这么卖的。
「但「焦边」的薄脆口感,不是你们所要关注的重点,因为没有重复练习过「蛋烘糕」的人,是无法完全掌握好「烘糕碗」的火候的。」
「所以,当边缘火候控制到起薄焦边,像薄脆饼干的时候,往往证明,你蛋烘糕已经烤老了。」
「「蛋烘糕」「蛋烘糕」,你连蛋皮的口感都把握不准,馅料更是无从谈起。」
女生脸上微微露出难色,她这个面皮是按照自己儿时记忆做的。
她尝了好几次才确定下那个味道,现在却被老师傅看了一眼就反驳了。
下意识间,她看向坐在一旁的