“快了快了！”
李青山瞅着锅里的熊掌在高汤里翻滚，估摸着时辰差不多了，这才把裹着的白布解开，将熊掌捞出来。
他另起一口铁锅，往锅里倒了点猪油，等油烧得冒烟，葱姜蒜爆香，又舀了两大勺刚才的高汤进去，加了点盐调味。
等汤汁烧开，他勾了点水淀粉，汤汁瞬间变得浓稠发亮，最后淋上一勺化开的猪油，增香又增亮。
把煮得软糯的熊掌倒进锅里，大火快速翻炒几下，让每一块熊掌都裹满浓稠的汤汁，等到汤汁收得差不多了，红烧熊掌就算大功告成。
啥白扒、红扒、彩珠的做法，李青山一概不管，他就认一个理，好吃就行！
“哇！好香啊！”
浓郁的肉香隔着两道墙都飘进了屋里，苏暮鱼和李春玲早就坐不住了，扒着门框往厨房瞅，鼻子使劲嗅着，眼睛里满是期待：“这就是熊掌的味道吗？也太香了吧！”
“开饭吧！”
李青山端着一大盘红烧熊掌往桌上一放，热气腾腾，色泽红亮，光是看着就让人直流口水。
“好家伙，折腾了一下午，就这么点儿东西。”
王桂华看着盘子里两只不大的熊掌，忍不住念叨。
“美食，值得等待，都尝尝吧。”
李青山笑着说道。
“呃，这看起来有点吓人呀。”
李春玲伸着脖子瞅了瞅，熊掌的爪子虽然被去掉的，但是还能看到爪子里尖尖肉质，看起来确实有些吓人。
“别看这个不就行了。”
说着李青山用筷子把那个尖尖的肉弄掉。
没有那几个尖尖的肉质，看起来顺眼多了。
“嗯，味道不错！怎么有点像牛蹄筋呀！”
王桂华尝了一口，淡淡地说道。
“妈，牛蹄筋能和熊掌相比？这可是老祖宗说的八珍之一！”
听了王桂华的话，李青山有些哭笑不得。
熊掌可是八珍之一，牛蹄筋算个啥！
“我之前又没有吃过熊掌，我哪知道它是什么味道。”
王桂华白了李青山一眼，没好气地说道。
“爸，暮鱼，春玲，你们赶紧尝尝，趁热吃，凉了就不好吃了。”
李青山也没有在意，连忙招呼家人们品尝，而他自己也夹了一块！
“嗯”
虽然没有高压锅，但是这半天的时间熬煮，这熊掌已经非常入味。