要是以前二十张桌子的话，马华肯定看都不看一眼。
但是现在打通三个店，一百多张桌子的规模，马华真的心动了！
在轧钢厂干了十年小灶的他，怎么甘心回头做大锅菜？
「师父，您让我来我肯定没二话，听您吩咐！」
马华的小灶手艺全都是陆安教出来的，一直拿他当师父。
只是陆安没有什么传承，也就没有太在意这层师徒关系。
现在带着马华到了饭店干，这层师徒关系就必须确认了！
「好！那我就让王主任打申请，调你过来当主厨！」
「放心，奖金加工资，一定比傻柱高！」
「我在这边就是临时的，后厨以后全都交给你负责！」
……
王主任和杨厂长那么多年的老交情，亲自出面借个人帮忙，杨厂长好意思不答应吗？
他也知道傻柱不待见马华，没少找马华麻烦，迟早有一天闹出大乱子。
正好把马华调走避免麻烦，又还了王主任一个人情！
就这样，马华正式进入了南锣鼓巷人民饭店工作。
陆安很是隆重地介绍了马华：「这是我在轧钢厂后厨徒弟马华，负责了十几年的小灶，吃他菜的都是厂里部里领导，那帮人嘴巴可叼了！」
两个新徒弟很有眼力见地主动打招呼：「马师兄好，以后请马师兄多多指教！」
「崩客气！都是同门师兄弟，一个锅里搅马勺，以后多亲近！」
「对，对，多亲近！」
马华做这些家常川菜就是手拿把掐，仅仅半天就征服了后厨所有人。
至少客人吃了马华做的菜，没有一个质疑换了厨师的！
陆安正式安排马华头灶掌勺，日常出菜就交给他负责。
陆安腾出手来指导两个新徒弟，总不能真的砸了自己招牌吧？
还有刀工勉强过关的五个学徒，也一起跟着学习炒菜。
人员实在太少，陆安只能先培训几个出来应应急。
这五个人都分给了马华带，未来就是马华的班底。
另外两个徒弟自己都没出师，还是不要误人子弟了。
整个后厨很简单，没有什么内斗和偷奸耍滑。
知青回城越来越多，工作越来越难找。
能够赶在这个时候进店工作的，大多是家境困难，王主任特别照顾进来的。
这些人恨不