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第1552章 黄姑娘,你刚说的酱油生意,实在不适合我做。(3 / 3)

出分歧来。

想到这,看向黄雨梦,语气斟酌缓慢开口:“黄姑娘,方才你提及的酱油酿造生意,我反复思虑,实在不太适合我来做。

对了,你口中刚才所说的醋,又是什么呀?”

黄雨梦一听,他竟然拒绝了,随后又明白了其中缘由。

这里酱油售价素来高昂,普通百姓都不会买的。

但也不是无利可图呀!

自己还想着想让这边家家户户,都能买得起这些调料用呢。

随后,解释道:“我说醋就是你们说的苦酒啊。

凉拌菜、炖煮肉食时滴上少许,开胃解腻,滋味能丰富不少。”

徐昂一听,笑着应道:“原来是苦酒!

这东西素来稀罕,寻常酿酒匠人大多只一心酿出醇酒,酒液发酸变质才能成苦酒。

百坛酒里未必能出一坛,寻常农户哪里舍得花钱购置。”

黄雨梦听他将酿醋和酿酒混为一谈,不由得疑惑发问:“酿造苦酒,难道非要酿酒师傅动手才行?”

徐昂微微一怔,随即失笑:“黄姑娘你都称它苦酒了,自然是酿酒发酵而来,若非酒液变质发酸,又何来苦酒一说?”

一旁的冯玉这时也连忙上前插话补充:“黄姑娘有所不知,苦酒本就是酿坏了的酒。

酒坛密封不当、温度失衡,酒液发酸便成了苦酒。

可酿酒师傅求的是醇厚好酒,不会刻意酿出酸苦之酒。

所以市面上的苦酒向来稀缺,只有富贵人家才舍得买来调味。”

黄雨梦一听,原来醋是这样酿出来的,还以为是专门做出来的呢,怪不知道稀缺呢。

如果真要做酱油,醋的话,自己还要多研究研究才行。

随即浅浅一笑:“原来还有这般来由。”

转头她又看向徐昂,诚意劝说:“徐公子,酿造酱油、醋其实大有前景,你不再多斟酌一二吗?”

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