第789章 是个好人
这一点这位老板就做得很好,各种香料的配比,还是十分适当的,香茅草、
姜黄粉、南姜等等都是属于辛香味重的香料。
它们的比例是两两相对的你多我少,互相衬托,至于其他的例如叻沙叶、胡椒粉、柠檬草等等就只是用来做点缀的。
那数量就要更少一点,还有其他的像是香菜粉、干红辣椒还有辣椒酱等等,那就更是属于锦上添花的类型。
多了肯定不行,少了那味道就不正了,自然就需要拿捏好其中的分量了,老板不愧是几十年如一日,就坚持做这一碗加东叻沙的人。
在这些上面拿捏地分寸极好,常季觉得就算是他亲自来做,也差不多只能好上一点了,再多就没有了,毕竟老板已经差不多做到极致了。
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当然其中的食材,比如说粗米粉这些倒是可以有进步的,常季可以吃得出来。
这应该是老板在外面买的现成的,不如自家做的那么更能,顺应这一碗亲自精心做出来的汤汁。
「哟,小伙子不错呀,舌头挺灵,这鱼饼确实是我家老陆昨天做的,鱼也确实是前天打捞的,不过做的时候绝对是活蹦乱跳,绝对不是死鱼。」
「我们家的材料一向都是新鲜的,这个你们可以放心大胆地吃,绝对不会出什么问题的。」
老板娘端着其他桌的叻沙,从常季他们桌前经过,刚好就听到了常季的话,顿时看他的眼神都变得越发灼热了几分。
没有想到这里面似乎看着最年轻的人,居然这么厉害,一吃就能精确说出他们那些材料的时间。
还好他们一直坚持用的都是新鲜的材料,哪怕鱼饼是昨天做的,可那也是昨晚收摊以后才做的。
就是打算今天用的,至于前天做的没有卖完的,不是自己吃了,就是处理了给大晚上码头才收工的人享用。
反正是绝对不会留下来过夜,还要在第二天继续卖的,这点哪怕是她同意,他们家老陆也是不会答应的。
那就是个一根筋的人,认准的事情,别说十头牛了,就是一百头都拉不回来的那种,怎么可能会做这样的事情呢。
这也是他们家摊子上的生意,常年都比较好的原因,毕竟他们已经坚持了二十多年,都没有改变过这样的坚持了。
都说群众的眼睛是雪亮的,很多人哪