沙拉就做好了,还差甜品与饮料。
这两样在昨晚加入了酵母菌、醋酸菌醒发与发酵,过了一个晚上,已经初具雏形了,將醒发好的血红糕,发酵好的血清茶拿出来。
血红糕已经膨大起来,体积膨大到原本的3倍,因为已经加了糖还有乾果,只要將其再加上麵粉,揉成长条,再切成剂子,就可以进蒸笼蒸。
而血清茶也发酵好了,装在玻璃酒罐中,是密封的,打开双侧的金属扣子,发出了“嘭!”的一声。
接著血清茶里面的微小气泡冒出来,像是气泡水那样冒出气泡。
这就是发酵茶,也叫做康普茶,用茶水加上糖,加上醋酸菌包就能製作,酸酸甜甜的,別有一番风味。
一般来说要发酵3天,而李昂因为有领域与相关的能力作用,把3天的发酵压缩到了一晚上。
这康普茶也不能发酵太久,发酵久了虽然不是不能喝,但是会变酸,最后变成醋,还会长出醋皮子,那样就更酸了。
李昂將血红糕蒸熟,拿出来,尝试了一口,嗯,不错的糕点,有著蛋糕的软糯,也有著猪红的颗粒断错感,发酵之后形成了一种蛋白质多肽胺基酸的复合口感,有点鲜,又有点甜,还有点滑嘴,很复杂的,说不上来的味道。
吃了之后能感觉身体活跃起来,小腹似乎有一团火在升腾。
李昂將这糕点命名为小红糕,於是一个新的品级食谱生成——
【小红糕】
【品级:☆】
【效果:精力恢復(小),体力恢復(微),饱腹(微)】
【做法与用料:鼠血、乾果、糖、油、麵粉,將鼠血离心,得到血红,加入糖、乾果、酵母菌进行醒发,醒发完成后加入油与麵粉,揉搓,切段成条,蒸熟】
【备註:振奋昂扬!身强体健!谁吃谁知道!】
甜品好了,最后剩下饮料这一项。
打开了的血清茶可以直接喝,李昂试了一小杯,口感微甜微酸,还有点苦苦的,臭臭的,像是口水味,这是发酵不完全的缘故。
於是李昂拿来了蜂蜜,还有之前做乾坤秘肉的第五份菌种,加了进去,搅拌均匀,將里面的气泡都给搅散掉,然后盖上盖子,扣好金属扣。
然后再次发动【料理领域】与【菌菇培养】,加速这罐子茶水的发酵。
“咕嚕嚕~”肉眼可见的在发生反应,这罐子里面的茶水富含醋酸菌还有乳酸菌还有其他的什么菌,而第五菌种的作用