到野猪就麻烦了。
李旭跟着王柏木一行人，踏上了前往上王村的归途。
他们擡着那头巨大的野猪，小心翼翼地在雪地中前行。
野猪的重量超出了他们的预期，几个人轮流替换，才能勉强擡动。
上王村坐落在一个山坡下，村子不大，只有几十户人家。
炊烟袅袅，在雪景中显得格外宁静祥和。
然而，村子旁边却是一个两山夹峙的山谷，常年有风从谷中呼啸而过，到了冬天，更是寒风刺骨，让人仿佛置身冰窖。
村子里人也不多，除了老人和小孩，年轻人竟然只有小勇等七八个，其他的都去外面闯荡了。这种景象，在如今的农村并不少见。
「王村长，这野猪你们打算怎么处理？不会要吃肉吧？」
李旭问道。
李旭虽然没吃过野猪肉，
但看过很多资料。
野猪肉并不好吃，其味道远远比不上家猪肉。
野猪肉纤维粗大，体脂率低，吃起来口感非常柴，烹饪时也无法形成油脂爆香的层次感，而且腥膻味很重，处理起来很麻烦。
最关键的是，野猪身上很容易有寄生虫，吃了还有风险。
他想着，如果王柏木等人要吃野猪肉，他要劝一劝。
「当然不吃。」
王柏木摇头，「我们把它擡回来，是为了上缴，同时领取奖金。」
「现在野猪泛滥成灾，破坏庄稼，甚至伤人，上面才允许我们猎杀。猎杀后要上报，由相关部门统一处理，我们村也能拿到一笔补贴。」
李旭点点头。
此时，天色渐晚，凛冽的寒风从山谷中呼啸而来，气温骤降。
王柏木让几个年轻人将野猪放在村外的一处背风角落。
「现在大雪封山，运不出去。」
王柏木说道，「不过这天寒地冻的，也不怕冻坏了。等雪化了，再联系镇上的人来拉走。」
众人回到村里，王柏木的妻子已经准备好了晚餐。
热腾腾的饭菜摆满了桌子，香气扑鼻，让李旭的胃口大开。
「李大夫，快坐。」王柏木热情地招呼李旭入座。
餐桌上摆着几道地道的秦岭农家菜。
其中最引人注目的，是一大盘冒着热气的腊肉。
腊肉被切成薄片，肥瘦相间，晶莹剔透，经过多年的风干，散发出一种独特的陈香。
李