然后又一一清点其他药材。
曹先军也毫不含糊,按照清单上的剂量,将药材准备好。
药材准备妥当,曹先军热情地邀请两人留下吃饭:「老王,李大夫,这山路难走,你们从村里翻了两座山过来,现在都下午了,肯定还没吃午饭吧?现在回去,到了村里也该黑天了,索性就在我这儿住一晚,咱们好好喝一盅。」
王柏木看了看天色,又想到现在回去,说不定要走夜路。
询问了李旭意见后,爽快地答应下来。
他掏出手机,给妻子打了个电话,告知今晚不回去了。
「正好,我这儿还有好东西。」
王柏木说着,从布袋里拿出上午捕到的野鸡,递给曹先军:「老曹,你看,这山鸡野性十足,今晚咱们就拿它来打打牙祭。」
曹先军眼睛一亮,接过野鸡,掂了掂分量,惊喜道:「好家伙,在「人人书库」pp上可阅读《中药逆袭:从每日情报开始》无gg的最新更新章节,超一百万书籍全部免费阅读。即可访问pp官网这山鸡可真肥,正好,我这里有上好的天麻,咱们就来个天麻炖鸡,给你们好好补补。」
天麻炖鸡,乃是秦岭地区一道久负盛名的滋补佳肴。
天麻,性味甘平,入肝经,具有息风止痉、平肝潜阳、祛风通络的功效,是治疗头晕目眩、肢体麻木、风湿痹痛的良药。
与滋补的山鸡同炖,不仅能增强药膳的滋补效果,更能将天麻的药性渗透到鸡肉中,使其药食同源,相得益彰。
曹先军的妻子在旁边帮衬着,很快便将野鸡处理得干干净净。
曹先军则亲自掌勺,将切好的野鸡块放入砂锅,加入清水,大火烧开后撇去浮沫,然后放入切片的天麻、姜块、红枣等配料,转小火慢炖。
砂锅在炉火上咕嘟作响,水汽氤氲,药材与鸡肉的香气渐渐弥漫开来,勾人食欲。
大约炖了一个多小时,鸡肉变得酥烂脱骨,天麻的药性也完全融入汤中,汤色奶白,清澈见底。
鸡肉酥烂,轻轻一抿便脱骨,肉质紧实,野性十足。
他忍不住赞叹道:「曹老师这手艺,真是绝了,这鸡汤不仅美味,更让人感觉浑身舒畅。」
王柏木也吃得津津有味,连连点头:「就是这个味儿。天麻炖鸡,冬天吃最好了,驱寒暖身,还补气。」
除了天麻炖鸡,曹先军还拿出了几碟地道的农家菜,都是用药王谷自产的蔬菜和山珍野味烹制而成,味道朴实而醇