泉水即可。
直到今天，红烧肥肠配干饭，依旧是我们江油人最常见的早餐组合。」
马村长讲起江油肥肠的历史，显得津津有味：「到了20世纪70年代，我们江油县的饮食服务公司，便在太平场一代开设了国营餐馆，销售肥肠和干饭，以供那些进城赶场的乡民们中午充饥。
70年代初，率先从太平场小桥头边的一家集体老饭馆和新戏院集体老饭馆大门口，支起大铁锅，开始卖红烧的『肥肠血旺心肺』。
一大碗冒尖的干饭才5分钱，大土碗的肥肠血旺肺片才012元……那油水厚得很，深受顾客追捧。」
「改革开放以后，我们江油也开始出现了民营的肥肠店。」
马村长继续介绍道，「20世纪80年代初，『宋肥肠』在县自由市场开业，那味道、颜色、香味、份量都是俱佳，脍炙人口。
不久，『小小吃』也在北门解放上街老银行的对面、『华华旅馆』旁边开业，那店面都还是木板房屋，门脸还是一块一块的木板镶进去的，主要经营肥肠、干饭和蒸菜。
后来，『贺肥肠』、『城边肥肠』、『健民肥肠』、『老火车站肥肠』等等店面都陆陆续续开业了。」
「为了吸引顾客，各家店都有自己的特色与秘方：『小小吃』的肥肠新鲜、『川罗肥肠』硬扎、『建民肥肠』柔软、『伍肥肠』嫩滑、『宋肥肠』老味、『城边肥肠』实锤、『老店肥肠』劲道……那真是百花齐放、百家争鸣啊。」
「久而久之，我们『江油肥肠』这道美食，便闻名遐迩了。」马村长总结道。
听着马村长绘声绘色的介绍，李旭和丁开放再吃着眼前的肥肠，仿佛也品尝到了历史的底蕴，这使得肥肠吃起来更加香浓美味。
吃完丰盛的午餐，马村长便开车载着两人，向着安池村驶去。
汽车在蜿蜒的山路上行驶，窗外的风景从城市的喧嚣逐渐变为田园的宁静。
刚到村口，马村长的儿子马睿便快步迎了上来。
他一见到李旭，便激动的深深地躬身一拜：「李大夫，一直想当面谢您，只是村里的事情耽误了，您这次过来，真是太好了，谢谢您治好了我的病！」
上次李旭前来安池村时。
马睿中了附子的毒，神经受损。
多亏了李旭开方用药，马睿的病才得以痊愈。
只不过，马睿恢复神智之后，李旭已经离开了江油。
他一直没有当面感谢