老百姓吃得起的健康佳品。
「寓医于食，药食同源。石斛已经把传统中医药文化的精髓融入到了当地人的生活之中。」邵世成笑着说道，「今天请高老和李大夫尝尝我们这里的特色——石斛粉干。」
三人来到山脚下的一处农家小院。
年近七旬的刘荷兰老人正在院子里忙活。
她也是高原的老相识，两人见面分外亲热。
「刘姐，好久不见啊，身体还这么硬朗。」高原笑道。
「托您的福，还行。」
刘荷兰笑着回应，手脚麻利地开始准备午饭。
石斛粉干，是当地的非遗传承，这细细的粉干里，承载着刘家100多年来的家族记忆和技艺。
相较于普通的米粉，虽然原料相同，但粉干的制作工艺更为复杂，吃起来也更有嚼劲。
刘荷兰的石斛粉干，是在传统工艺基础上做了创新。
她将道地的铁皮石斛磨成极细的粉末，融入米粉中，加水搅拌均匀。
由于铁皮石斛中富含胶质多糖，揉好的米团经过高温蒸煮后，口感上变得清香黏糯，更加爽滑劲道。
为了保存，米团被压成细细的条状，盘成一圈圈，晾晒在竹匾上。
刘荷兰的女儿也赶来帮忙。
母女俩配合默契，直到太阳落山，才完成了一天的制作。
晚饭时，一碗碗热气腾腾的炒粉干端上了桌。
晒干的粉干宜煮宜炒。
加上自家种的青菜、土鸡蛋、肉末，大火爆炒，香气四溢。
李旭夹了一筷子放进嘴里。
入口爽滑，嚼劲十足。
最妙的是，那米粉中透着一股淡淡的草木清香，那是石斛特有的味道。
而且吃下去后，胃里暖暖的，非常舒服。
「由于加了铁皮石斛，这种粉干不仅口感好，而且易于消化，特别适合老人孩子食用，养胃生津。」
邵世成介绍道。
李旭连吃了两大碗，赞不绝口：「好吃，既有米的香，又有药的补，这才是真正的药膳啊。」
不仅如此，刘荷兰的女儿作为年轻一代，还继承并拓展了这份家族技艺。
她尝试将石斛融入西点，开发出了石斛面包、石斛蛋糕等中西合璧的创新美食。
不仅如此，刘荷兰的女儿作为年轻一代，还继承并拓展了这份家族技艺。
她尝试将石斛融入西点，开发出