喝完药,李老有些惋惜地看了看李旭带来的石斛花:「本来还想尝尝,看来今天是不行了。牙疼,现在吃是暴殄天物。」
李旭却笑了:「李老,您放心,药效生效很快,估计一会就不疼了,不耽误吃饭。」
「真的?」李老眼睛一亮,「那还等什么?走,去厨房,今天我给你们露一手『石斛花炒蛋』和『石斛花炖肉』。」
果不其然,不到一小时,清凉的药力渗透进牙龈,李老感觉牙龈那种火烧火燎的肿痛感竟然真的消失了大半。
心情大好的李老,披挂上阵,走进了厨房。
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石斛花,采摘自霍山,经过低温烘干,保留了原本的金黄色泽和淡雅香气。
李老先取出一部分干花,放入温水中浸泡。
随着水分的滋润,原本蜷缩的干花仿佛被唤醒了沉睡的灵魂,在水中缓缓舒展,花瓣一片片张开,如同金色的蝴蝶在水中翩翩起舞。
一股清新的兰花香气,瞬间弥漫了整个厨房。
「好香啊。」
丁开放忍不住深吸了一口气。
李老将泡发好的石斛花捞出,沥干水分。
然后,他打了几个土鸡蛋在碗里,加盐打散,再将石斛花倒入蛋液中,轻轻搅拌。
金黄的蛋液裹着金黄的花朵,色泽。
起锅烧油。
当油温升至五成热时,李老将蛋液倒入锅中。
「滋啦——」
蛋液瞬间膨胀,香气四溢。
李老快速翻炒,让鸡蛋裹住花朵,既要炒熟,又要保持花朵的鲜嫩和完整。
仅仅几十秒,一盘色泽金黄、香气扑鼻的石斛花炒蛋就出锅了。
紧接着,他又做了一道石斛花炖瘦肉。
选用上好的猪展肉,切成小块,焯水去腥。
然后放入炖盅,加入泡发好的石斛花、几颗红枣和一片生姜,注入清泉水,隔水慢炖。
一个小时后,揭开盖子。
汤色清澈透亮,没有一丝油腻。
石斛花的香气完全融入了肉汤中,与肉香完美结合。
「来,尝尝!」
李老让保姆给每人盛了一碗汤,又夹了一筷子炒蛋。
李旭尝了一口炒蛋。
鸡蛋嫩滑,石斛花脆嫩,咀嚼间,花朵的清香在口中爆开,带着一丝丝甘甜,回味无穷。