那家店更好。基础条件不错,很适合做升级版的水吧区。”
他顿了顿,看向郝运:
“郝总,您电话里说对这次设计有些新想法,我大致根据现场格局做了几个初步构想。”
“要不……您现在讲讲方向?我们也好抓紧推进。”
张伟在旁边也竖起了耳朵,一脸期待。
这可是郝总亲自牵头设计,他好奇得紧。
郝运来到场地中央,转过身,看着眼前这一大片待填充的空白,脸上露出一丝笑意。
“我确实有点想法。”
他走到最里头拐角的位置,停下,转身,用手比划了一下两面墙交汇的角落。
“吧台,搁这儿。”
张伟和栾永庆赶紧跟过去。
“吧台做弧形的,超大那种。”郝运手臂划了个半圆,语气随意,但看他比划的这个尺寸,着实吓人,“吧台贴着这两面墙走。长度嘛……起码能同时站下六个调酒师干活儿,不挤。里头操作空间给我留宽敞了,别让人转个身都碰胳膊肘。”
张伟:???
栾永庆:……
整这么大的吧台干啥呀!
郝运又指了指相邻的两面墙:
“这两面,全给我做成酒墙。从地板到天花板,定做通体的酒柜,然后打上光,市面上叫得出名号的高档洋酒、金酒、威士忌、利口酒……甭管喝不喝得完,先给它摆满,看着得气派。”
“吧台里头的家伙什儿,”郝运顿了顿,强调,“制冰机、搅拌机、洗杯器……所有设备,一律按最贵最好的牌子买!”
他又看向栾永庆:
“吧台本身的设计,要高档,有质感,但别跟咱们唱片店整体那个工业风冲突,设计上点心,要做好融合。”
“……吧台椅也别凑合,换好的,坐着得舒服。”
张伟在旁边听着,嘴巴不知不觉张开了点。
他在酒吧混了那么多年,从来没见过哪个老板这么规划吧台的。
六个调酒师?
那得多大的流水才能养活?
还有那两面酒墙……摆满?那得压多少资金进去?
栾永庆倒没有过于惊讶,他比张伟要熟悉郝总的风格,手指在下巴上那撮小胡子上捻着:
“弧形吧台结合两面酒墙,视觉上会很震撼,操作动线也流畅。”
“这种‘展示性’极强的中心吧台设计,在现有酒吧业态里确实不多见