,容易形成记忆点。”
“材质和灯光搭配上,我们可以用冷感的金属、玻璃结合暖光,和工业风的水泥元素形成冷暖对比,层次会更丰富。”
郝运嗯了一声,算是认可。
他只管出点子,怎么落实,那是栾永庆的事。
郝运不再看吧台,转身往店铺中央走,目光扫过这片方正的空间。
“接下来是饮品区,咱们再说说桌椅。”他站定,语气比刚才更明确了些,“咱们这儿是水吧区,有点类似于‘bar’,清吧。全程没表演,不闹腾。所以装修的核心就一条——”
他伸出食指,在空中虚点:“把空间,彻底给我‘打开’。”
打开?
张伟挠了挠头。
他没有get到郝运的意思。
郝运解释道:
“每张桌子周围,必须留出足够的空地儿,让客人能安心说话,不怕被旁边桌听了去。”
“桌子跟桌子之间,严禁挨得太近!”
“整体动线必须宽敞,人走来走去不能觉得憋屈。”
“所有桌椅,质量必须过硬,款式要像样,别省……”
张伟听到这儿,实在憋不住了,也顾不上栾永庆还在场,往前凑了半步,脸上写满了纠结和不解:“郝总……这,这恐怕……不太符合经营常识啊。”
“嗯?”郝运斜眼看他。
张伟搞摇滚,是个直性子。
他比划着空间说:
“帝都这地方,寸土寸金!”
“酒吧行业,桌子的数量直接决定了销量和翻台率!
“您这么布局,比常规合理的规划,至少得少掉三分之一……甚至一半的台面!”
“这太影响效率了,流水根本上不去啊!”
郝运听完,脸上没什么波澜。
流水上不去?那就对了!
他把手按在张伟的肩膀上:“张店长,你要想明白,我们开的是唱片店,又不是酒吧,我没打算靠这个挣钱。”
郝运背着手走到场地中央:
“我要的,是私密性,是体验感。”
“我不想让客人进来,感觉跟帝都其他那些酒吧一样,摩肩接踵,桌挨着桌,说句话都得压低嗓门,走个路还得侧着身子。”
“在这儿,动线必须宽敞,走着舒服。桌距必须拉开,聊得自在。”
他顿了顿,目光扫过张伟和栾永庆:“这是硬性要求。